top of page

Is melk wel zo goed voor elk?

Ik ben ondertussen al zo'n 30 jaar vegetariër. Ik was ervan overtuigd dat, als ik geen vlees at, ik geen dierenleed veroorzaakte. Ik was verzot op yoghurt en kaas. Heel veel kaas. Het werd mijn ideale vervangmiddel!



Melk, yoghurt, kaas en koeien


Maar ik ben tot het besef gekomen dat er heel veel leed veroorzaakt wordt in de zuivelindustrie. Het is niet leuk om te horen hoe het er aan toe gaat! Soms moeten we met de waarheid geconfronteerd worden om tot een gedragsverandering te komen.


Om melk te produceren moet een koe regelmatig kalveren. Ze wordt kunstmatig geïnsemineerd en na 9 maanden wordt het kalfje geboren. Het kalfje wordt meestal meteen van de moeder gescheiden. Moeder en kalf kunnen uren, soms dagen naar elkaar blijven loeien. Is het kalf een mannetje dan wordt het vetgemest met ijzerarme melk (de consument eet liever wit vlees) om na een 6-tal maanden geslacht te worden.

Is het kalf een vrouwtje dan ondergaat ze dezelfde lijdensweg als haar moeder: verschillende zwangerschappen na elkaar om uiteindelijk na ongeveer 5 jaar uitgeput en letterlijk leeggemolken naar het slachthuis te worden gevoerd. Normaal gezien wordt een koe 20 jaar!


Wist je dat de mens de enige diersoort is die melk van een ander dier drinkt?

Koemelk is inderdaad een uitstekende voedingsbron voor... kalfjes. Ze hebben verschillende magen om melk te kunnen verteren en bovendien moeten ze op korte tijd groot en sterk worden.


Misschien denk je nu: 'we hebben toch calcium uit melk nodig voor stevige botten?'

Koemelk is rijk aan calcium maar het wordt niet goed opgenomen in het lichaam (slechts 6%). In landen waar er veel zuivel wordt geconsumeerd is er net veel botontkalking. De verhouding fosfor/calcium is niet goed voor het lichaam. Fabrieksmelk bevat teveel fosfor en het lichaam onttrekt juist calcium uit de botten om tot een evenwicht te komen.


We kunnen voldoende calcium halen uit plantaardige bronnen want calcium is een mineraal dat door planten uit de grond wordt opgenomen. Het eten van dieren is dus een tussenschakel want het dier eet de plant en dan eten wij het dier om calcium binnen te krijgen.


Calciumbronnen zijn:

  • sesamzaad, tahin

  • groene bladgroenten: boerenkool, broccoli, groene kool, spinazie

  • linzen, bonen

  • zeewier

  • gedroogde vijgen


Daarnaast is voldoende beweging noodzakelijk om de botten te verstevigen.


En wist je dat stress de behoefte aan calcium verhoogt?


Mijn tip: maak regelmatig, liefst dagelijks, een goede wandeling in de natuur.

Goed voor lichaam en geest!



Comments


bottom of page